Medicina di Famiglia e Specialistica
Nutrizione

L’integrazione di inulina da cicoria nel controllo del peso corporeo

10 Mar 2025
inulina

Da AP&B Alimentazione Prevenzione e Benessere – Rivista a cura di NFI Nutrition Foundation of Italy

 

Naturalmente presente in numerosi vegetali, l’inulina è una fibra solubile non digeribile che appartiene alla classe dei fruttani. Come tutte le fibre alimentari non può essere digerita dagli enzimi del tratto gastrointestinale umano, ma viene fermentata dal nostro microbiota intestinale.

Grazie a questa caratteristica, può stimolare selettivamente la crescita e l’attività di alcuni ceppi batterici del microbiota stesso e, assieme ad altri FOS (frutto-oligosaccaridi), ai GOS (galatto-oligosaccaridi) e all’amido resistente, viene quindi classificata come fibra prebiotica.

Numerosi studi clinici e revisioni sistematiche della letteratura supportano l’efficacia nella gestione dell’eccessivo peso corporeo dell’inulina estratta dalla cicoria. La radice di questo vegetale è infatti una delle fonti più concentrate di inulina, insieme, ad esempio, al topinambur, all’aglio e alla cipolla.

Una recente metanalisi, nella quale sono stati inclusi 32 studi, ha dimostrato che l’integrazione con fruttani derivanti dalla cicoria, in presenza o meno di altri interventi per la gestione del peso, comporta una riduzione modestamente, ma significativamente, più marcata del peso corporeo (-0,97 kg) e dell’indice di massa corporea (-0,39 kg/m²) rispetto al placebo. In base a questa osservazione, l’efficacia della supplementazione potrebbe essere maggiore se associata ad altre strategie per il calo ponderale, come una dieta ipocalorica e un programma di attività fisica. Inoltre, la differenza significativa in termini di riduzione della massa grassa (-0,37 kg) e della circonferenza vita (-1,03 cm), sempre rispetto al placebo, suggerisce che l’inulina possa contribuire alla diminuzione del grasso viscerale, un obiettivo cruciale nella prevenzione delle patologie metaboliche.

 

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